Cuatro recetas de platos fríos perfectos para la cena de Año Nuevo

La llegada del Año Nuevo es un momento para celebrar, y qué mejor manera de hacerlo que con una mesa repleta de opciones frescas y deliciosas. Si buscas ideas para sorprender a tus invitados, en este artículo te presentamos una selección de platos fríos ideales para la ocasión. Pero si lo que buscas es un menú completo de tres pasos, entrada, plato fuerte y postre, y que se adapte a cualquier presupuesto, también estas opciones se pueden adaptar.

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Cuatro opciones de platos fríos para Año Nuevo

1. Ceviche de Mariscos:

• El ceviche es una opción ligera y llena de sabor que se robará todas las miradas en tu mesa de Año Nuevo.
• Cómo preparar en pocos pasos: puedes prepararlo con una mezcla de camarones, pescado blanco, limón, cilantro, cebolla morada y un toque de ají para un toque de picante. Sirve en copas individuales para una presentación elegante y fresca.

2. Tabla de embutidos y quesos:

• Una tabla de embutidos y quesos es la opción perfecta para aquellos que desean ofrecer una variedad de sabores.
• Cómo preparar en pocos pasos: combina diferentes tipos de quesos, como brie, gouda y azul, con embutidos como salami y jamón serrano. Acompaña con frutas frescas, frutos secos y pan crujiente para una experiencia completa.

3. Ensalada Caprese en brochetas:

• Transforma la clásica ensalada Caprese en pequeñas brochetas para una presentación encantadora y fácil de comer.
• Cómo preparar en pocos pasos: alterna tomates cherry, bolas de mozzarella y hojas de albahaca en palillos. Rocía con aceite de oliva y un toque de reducción de balsámico para potenciar los sabores. Una opción fresca y llena de colores para la mesa.

4. Gazpacho:

• El gazpacho, una sopa fría de origen español, es una excelente opción para añadir un toque refrescante a tu mesa.
• Cómo preparar en pocos pasos: se necesitan procesar tomates, pepinos, pimientos, cebolla y ajo, estos ingredientes harán una explosión de sabores frescos. Luego sirve en pequeños vasos para una presentación elegante y fácil de disfrutar.