Emanuel Ginóbili comprendió que si quería seguir siendo un deportista de alto rendimiento después de los 30 años necesitaba un cambio. La clave de lo que debía hacer la encontró en los consejos de Luis Scola, su compañero de la Selección Argentina de Básquet: debía dejar las grasas, azúcares y harinas.
Lo que le recomendó su amigo fue la dieta paleo cuya base principal son las carnes, verduras y frutas.
Antiguamente, la dieta de los deportistas estaba basada en carbohidratos provenientes de las pastas, arroz, papas y carne. Con este cambio en su alimentación, el basquetbolista bahiense, de 39 años, consume carbohidratos, en un 80 o 90 por ciento, de las frutas y verduras. La dieta paleo puso a punto a la Generación Dorada, pero también fue elegida por otros deportistas de élite como Lionel Messi o Sergio Agüero.
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