Mariana Herrera
El Ministerio de Educación que conduce Andrea Centurión a través de la Coordinación de Actividades Científicas y Tecnológicas Juveniles (ACTJ) a cargo de León Camji informó que el trabajo “Sabores de la Infancia de Regiones Andinas: El Charquicito” realizado por alumnos y docentes de la Escuela Rural N° 16, Anexo 1, El Aybal, departamento la Paz que representó a nuestro país en el “XVIII Encuentro Juvenil Latinoamericano de Ciencia, Tecnología, Innovación y Emprendimientos” llevado a cabo en la ciudad de Ambato, República de Ecuador, resultando ganador del primer premio en el “Concurso video y descripción de plato típico de la región y el país de origen”.
El proyecto ganador de esta Feria Internacional fue realizado por la docente Mavi Medina y sus alumnos de 5° año: Dalma Godoy, Eduardo Rojas, Susana Aguirre, Samira Varela, Santiago Albarracín, Lucas Godoy, y Laura Albarracín, acompañados y asesorados por el director de la Escuela Rural N° 16 de El Aybal, José Luis Ávila, quienes mostraron a través de una producción audiovisual el procedimiento para la obtención del charqui con el que luego elaboraron un plato típico de nuestra región: empanadas de charqui, por el cual recibieron una medalla de Oro, ocupando por primera vez el primer lugar en el podio de una competencia de este nivel educativo, donde participaron producciones de 18 países.
La ministra de Educación, Andrea Centurión felicitó a los flamantes ganadores por su destacada participación representando no sólo a la provincia sino al país, ya que el grupo representó a la Argentina tras haber obtenido en la instancia previa esta clasificación; “como ministerio realmente estamos muy orgullosos de nuestros alumnos y maestros que tuvieron una brillante actuación en un concurso internacional con un proyecto tan nuestro que pone de manifiesto nuestra cultura y tradiciones y le muestra al mundo lo que son capaces de hacer nuestros chicos y como cada uno de ellos desde su lugar valora y rescata estas técnicas ancestrales”.
Y remarcó “es la primera vez que un proyecto de Catamarca es seleccionado para una instancia internacional y este es un logro de todos, de la educación y de todos los docentes que perseveran por alcanzar nuevas metas junto a sus estudiantes, este premio corona ese esfuerzo”.